Kökets effekttoppar – så kan smart planering sänka nätavgiften
Sedan effekttarifferna infördes betalar restaurangen för sin högsta uppmätta effekt – inte bara total förbrukning. Med några enkla rutiner kan toppen sänkas markant.
Vad effekttariffen faktiskt mäter
Nätbolaget mäter er högsta uppmätta effekt under varje månad (oftast i kvartstimmar). Det är den enskilda toppen som sätter prislappen – inte hur länge ni ligger där.
Tre planeringstips som ofta gör skillnad
- Sprid uppstarten inför service. Att starta kombiugn, fritös och spis med 10 minuters mellanrum istället för samtidigt sänker ofta toppen med 15–25 %.
- Undvik samtidig disk och kylkomprimering. Diskmaskinen i kombination med kylkompressorer i full drift är en klassisk topp – kör disk efter avslutad service.
- Granska nattlasten. Varmhållningsdiskar eller elektrisk uppvärmning som lämnats igång över natten drar förbrukning utan att tillföra något.
Vad ni själva kan göra först
- Be om timvärden för senaste 12 månaderna från nätbolaget (kostnadsfritt).
- Identifiera de 5 högsta topparna och vilken veckodag/tidpunkt de inträffade.
- Diskutera med köksansvarig vilken utrustning som var igång.
Vill ni ha en personlig genomgång?
Den här guiden är fri kunskap från Savera och tänkt att ge er konkreta saker att kontrollera på egen hand. Vi är en oberoende rådgivare inom företagsel – vill ni att vi tittar specifikt på era avtal, fakturor eller förbrukning är ni välkomna att boka ett kostnadsfritt första samtal.
Tipset: Be alltid om en skriftlig bekräftelse på den nya säkringsnivån innan ni accepterar.
