El är en av restaurangens största och mest svårstyrda kostnader. Kyl- och frysanläggningar, ventilation, spisar, diskmaskiner och belysning är i drift stora delar av dygnet – ofta samtidigt som marginalerna redan är pressade. Trots det sitter många restauranger med elavtal som aldrig har analyserats eller jämförts ordentligt.
I denna guide går vi igenom vad restaurangägare bör tänka på vid val av elavtal, vanliga misstag och hur ni kan säkerställa att ni inte betalar mer än nödvändigt.
Varför elavtalet är extra viktigt för restauranger
Restauranger skiljer sig från många andra företag genom sin intensiva och ojämna elförbrukning. Höga effekttoppar, långa öppettider och känsliga kylkedjor gör att fel elavtal snabbt kan bli kostsamt.
Vanliga utmaningar för restauranger är:
- Hög och konstant elförbrukning året runt
- Tydliga toppar under lunch- och middagsservice
- Begränsade möjligheter att själv styra förbrukningen
- Små marginaler där varje krona räknas
Olika typer av elavtal för restauranger
Det finns flera avtalsformer, men alla passar inte restaurangverksamhet lika bra.
Rörligt elavtal
Ett rörligt elavtal följer marknadspriset månad för månad. Det kan ge lägre kostnad över tid, men innebär också större osäkerhet – något som kan vara utmanande för restauranger med tajta budgetar.
Fast elavtal
Med ett fast elavtal får restaurangen ett förutsägbart elpris under en bestämd period. Det ger trygghet och förenklar budgetering, men kan bli dyrt om marknadspriset sjunker.
Kvartsprisavtal
Dessa avtal följer elpriset mer detaljerat över dygnet. För restauranger med möjlighet att styra delar av förbrukningen kan det finnas potential, men för många innebär det också ökad risk om förbrukningen sammanfaller med dyra pristoppar.
Vanliga misstag restauranger gör med sina elavtal
Många restauranger hamnar i ofördelaktiga avtal av samma skäl:
- Elavtalet förlängs automatiskt utan jämförelse
- Fokus ligger bara på pris per kWh – inte totalkostnaden
- Påslag, avgifter och villkor granskas inte
- Ingen koppling görs mellan förbrukningsmönster och avtalsform
Resultatet blir ofta att restaurangen betalar mer än nödvändigt, utan att veta om det.
Vad restauranger bör analysera innan de tecknar elavtal
Innan ni tecknar eller förnyar ett elavtal bör ni alltid ta hänsyn till:
- Er faktiska elförbrukning över tid
- När på dygnet ni använder mest el
- Hur känslig verksamheten är för prisvariationer
- Avtalets påslag, avgifter och bindningstid
- Hur enkelt avtalet är att följa upp och förstå
Ett elavtal som ser bra ut på pappret kan vara fel i praktiken om det inte matchar restaurangens verkliga behov.
Så hjälper Savera restauranger att välja rätt elavtal
Savera arbetar uteslutande med företag och har stor erfarenhet av restaurangbranschen. Vi börjar alltid med en kostnadsfri analys där vi går igenom ert nuvarande elavtal och jämför det mot marknadens bästa alternativ.
Med hjälp av vår AI-baserade analys kan vi:
- Visa exakt vad ni betalar i dag – krona för krona
- Identifiera dolda påslag och ofördelaktiga villkor
- Jämföra ert avtal mot bättre alternativ anpassade för restauranger
- Visa om det finns en verklig besparingspotential
Om vi inte kan visa en förbättring får ni besked om det – helt transparent. Om det finns pengar att spara hjälper vi er hela vägen till ett bättre elavtal.
Sammanfattning
Elavtalet är en strategisk fråga för restauranger, inte bara en administrativ kostnad. Rätt avtal kan skapa stabilitet, bättre kontroll och sänkta kostnader – medan fel avtal snabbt äter upp marginalerna.
Vill du veta om din restaurang betalar för mycket för el? Kontakta Savera eller påbörja en kostnadsfri analys och jämförelse av ert elavtal. Vi visar svart på vitt om det finns pengar att spara.